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NOS PRODUITS

Nous travaillons exclusivement avec des produits de qualités dont 85% SONT TOTALEMENT ESPAGNOLS ! 
ci-dessous, quelques-uns de nos produits phare ! 

JAMBON PATA NEGRA BELLOTA affiné 36 mois

UN PEU D’HISTOIRE

Vraisemblablement le meilleur jambon au monde, en tout cas le plus recherché !!!

Le jamón ibérico ou jambon ibérique en français est une salaison de jambon sec espagnol tenant un rôle prépondérant dans la gastronomie du pays. Il est obtenu à partir de porcs de race ibérique élevés en Espagne.

Mais qu’est-ce qui en fait un Bellota ? Les jambons Pata Negra Bellota proviennent de porcs ibériques élevés au beau milieu de pâturages naturels principalement dans la région d’Extremadura et nourris aux glands (bellota en espagnol) ce qui leur donnera un goût de noisette plus prononcé. 

C’est cette alimentation alliée à ce très long affinage qui donne une viande tout à fait exceptionnelle, au goût intense et à la texture douce et huileuse…

 

LES 2 CHORIZOS

QUELLES SONT LES DIFFÉRENCES

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AUTRE PRODUIT

UN PEU D’HISTOIRE

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TOUTES NOS VIANDES PROVIENNENT DIRECTEMENT DE LA BOUCHERIE ARTISANALE « CÉDRIC & EMILE » À FRAMERIES

La dernière boucherie-charcuterie-triperie de Frameries centre !